Ser o no ser sustentable, esa es la cuestión

9 de febrero de 2026

Share this article

Columna de opinión 

By Bárbara Elliott

Entre el bullicio de los pasillos de FITUR en Madrid (Feria Internacional de Turismo más importante del mundo y punto de encuentro global para los líderes de la industria) y las miles de reuniones de negocios que definen el rumbo del sector, flota una pregunta que bien podría ser un dilema shakesperiano moderno: Ser o no ser sustentable. 

Y aquí me detengo, porque el secreto no está en la palabra "sustentable", sino en el verbo "SER".


Buenos Aires. Febrero 2026: – En la práctica, muchos hoteles se autodenominan "verdes" por implementar acciones necesarias como reciclar papel, invitar a la reutilización de toallas o donar mobiliario obsoleto. Si bien estos son pasos valiosos y un excelente punto de partida, el concepto de sustentabilidad actual requiere una evolución hacia una conciencia integral. No se trata solo de aplicar medidas aisladas, sino de adoptar una identidad responsable.


Los tres ejes del "Ser" sustentable

Siguiendo los lineamientos de la Organización Mundial del Turismo (OMT), ser sustentable implica una plena conciencia del impacto actual y futuro —e incluso del pasado— en tres ejes fundamentales:

  • Eje Ambiental: No es solo "no contaminar", sino respetar activamente las tierras, el paisaje, la flora y la fauna que dan vida al destino.
  • Eje Social: El hotel deja de ser una unidad de negocio aislada para integrarse a su entorno. Significa resaltar la cultura local, trabajar de la mano con proveedores de la zona y priorizar la capacitación del personal local.
  • Eje Económico: Aquí la conciencia se traduce en rentabilidad.

Cuando la sustentabilidad se encuentra con la eficiencia, ocurre la magia. Los servicios (luz, agua, gas) suelen ser el segundo costo operativo más alto de un hotel después de los sueldos. Implementar luminaria de bajo consumo, sistemas de reutilización de agua o tecnología eficiente no es solo "salvar el planeta"; es inteligencia financiera y mayor compromiso con el futuro del negocio.


Tendencias desde Madrid: "Respeturismo" y “AI Agéntica” 


Vivenciar la experiencia en FITUR este año confirma que esta visión es urgente. Según datos de Wyndham Hotels & Resorts, el 78% de los huéspedes ya manifiesta su deseo de alojarse en establecimientos certificados. En los pabellones de conocimiento de la Feria, se consolidan dos grandes tendencias:


1. El "Respeturismo": Un concepto que define al turismo que no invade, sino que se integra y respeta profundamente el ecosistema local.

2. “AI Agéntica”: Inteligencia Artificial como "Cerebro Operativo": La IA ya no se limita a responder preguntas de clientes en un chat. Hoy, actúa como un cerebro que optimiza la eficiencia operativa en tiempo real: desde predecir la capacidad de carga para evitar la sobreexplotación de recursos, hasta gestionar automáticamente el clima y la energía de un edificio basándose en datos de ocupación y clima exterior. La tecnología, bien utilizada, es la palanca que permite tomar decisiones basadas en evidencia.


Howard Johnson y Days Inn: Manos a la obra

Mientras gran parte del mundo sigue analizando el "cómo", en la cadena Howard Johnson y Days Inn decidimos pasar a la acción. Para nosotros, la sustentabilidad ya es un eje transversal que atraviesa a todos los equipos humanos del hotel. 

No nos basamos en teorías, sino en estándares globales bajo la certificación internacional Wyndham Green.

Los resultados de esta gestión activa son concretos:


  • En los últimos dos meses, logramos que 5 se sumen a la certificación.
  • Esto nos posiciona con casi el 80% de nuestra cadena certificada.
  • Nuestro objetivo para este año es ambicioso y claro: llegar al 100% de los hoteles certificados. Lograr esto requiere una base cultural sólida: la conciencia de los directivos, del equipo operativo y de cada colaborador. La sustentabilidad es un camino continuo, no un destino final. Parafraseando a Shakespeare, “en Howard Johnson y Days Inn … Estamos Siendo”.



Acerca de Barbara Elliott:

Con más de 15 años de experiencia en el sector de la hospitalidad, forjó su carrera en roles destacados como Gerente General, Consultora en Servicios de Hospitalidad y Directora de Proyectos Hoteleros.

Desarrolló actividades profesionales en diversos países del mundo como Argentina, Estados Unidos, Italia, Suiza y los Emiratos Árabes, lo que le permitió construir una mirada global e integradora. Hoy integra proyectos de hospitalidad con identidad y propósito. Fundadora de Be Hospitality, consultora especializada en innovación, sostenibilidad y gestión estratégica para proyectos turísticos y hoteleros.



Actualmente es Líder de Sustentabilidad en las cadenas hoteleras Howard Johnson & Days Inn.   




Más novedades

9 de septiembre de 2026
La llegada del hotel Howard Johnson Undici República de La Boca, ubicado frente al mítico estadio Alberto J. Armando, conocido mundialmente como “La Bombonera”, marcó un hito en la transformación turística y urbana del sur porteño. El establecimiento construido con una infraestructura moderna trajo un concepto de hotelería 4 estrellas, con vistas directas al estadio, algo inédito en el área inmediata. El proyecto trajo mayor seguridad y modificó el entorno, acompañando mejoras en la zona, como iluminación nocturna reforzada y cámaras de seguridad que transformaron la dinámica nocturna del perímetro y que sumado a las propuestas culturales como por ejemplo Caminito, Usina del Arte, Museo Quinquela Martín entre otras a lo que se debe sumar las variadas opciones gastronómicas y de entretenimiento convirtiendo al entorno en una experiencia integral para el visitante. El barrio de La Boca es uno de los más icónicos y visitados de la Ciudad de Buenos Aires, y al sumar esta prestigiosa propuesta hotelera que ya atrae gran cantidad de turistas, tanto nacionales como extranjeros, convirtiéndolo en un punto estratégico de la capital argentina. Para los huéspedes, en sus conceptos luego de haberse alojado la describen como una experiencia inigualable. El hotel ubicado la calle Brandsen 927 , lo convierte en el único alojamiento con vista directa a la Bombonera y casi al alcance de la mano como expresan quienes ya han pasado por el hotel. Más allá de la ubicación, el lugar busca fusionar la identidad del barrio con un diseño moderno, ofreciendo un servicio de alta calidad tanto para el público corporativo como para los viajeros.
31 de agosto de 2026
La Catedral de La Plata fue elegida como la mejor del mundo en el denominado “Mundial de Catedrales” , una competencia organizada a través de un torneo virtual por votación popular en Instagram durante agosto de 2026 e impulsada por la cuenta @documentales_de_bolsillo. El centro religioso que representó a la Argentina se consagró campeón del “Mundial de Catedrales”, enfrentándose a algunos de los templos más reconocidos del planeta. En la gran final, el histórico templo platense se impuso con contundencia ante la Catedral de Florencia, obteniendo el 93% de los votos, frente al 7% conseguido por la construcción italiana. El resultado coronó un recorrido prácticamente perfecto para la Catedral de la Inmaculada Concepción, que fue superando a grandes exponentes de la arquitectura religiosa europea en cada etapa.
24 de agosto de 2026
Por que cada vez más inversores eligen la hotelería como una oportunidad de negocio . El desarrollo de la marca Howard Johnson en Argentina se inició en 1999 con la apertura de los dos primeros hoteles. Desde un primer momento se estudió profundamente el mercado hotelero argentino, notándose una profunda necesidad de nuevas propiedades que brindaran tanto al público de empresas como al de placer, establecimientos de alta calidad y confort, con excelente atención y equipamiento que pudieran brindarse dentro de parámetros tarifarios aceptables para dicho mercado. En 2018 el Grupo Hotelero Albamonte (GHA) adquirió también los derechos de la importante cadena Days Inn que cuenta con más de 2.200 hoteles en el mundo y actualmente con cinco hoteles ubicados en ciudades como La Plata, Zárate , dentro del Parque Termal Dolores, Sierra de la Ventana y Villa Devoto en CABA, y anunciando que dentro de corto tiempo se estarán inaugurando al menos 3 nuevos hoteles con esta marca.
3 de agosto de 2026
Comprá online la Gift Card ideal y regalá la libertad de elegir una experiencia única en cualquiera de nuestros hoteles. Grupo Hotelero Albamonte (GHA) , representante en Argentina de las marcas hoteleras Howard Johnson y Days Inn a través de su Tienda Online , la más grande de Argentina, anuncia ahora un espacio digital pensado para acercar experiencias únicas a través de la compra de Gift Cards (tarjetas de regalos) destinadas para alojamiento, gastronomía, spa y bienestar en más de 40 hoteles distribuidos en todo el país. “Encontrar el regalo perfecto no siempre es fácil. Muchas veces queremos sorprender a alguien especial, pero no sabemos qué necesita, qué le gusta o simplemente buscamos algo diferente a los regalos tradicionales. En esos casos, las experiencias se convierten en una de las mejores opciones” comenta María Julia Cozzi, Gerente Comercial del GHA . Las Gift Cards de Howard Johnson y Days Inn Argentina permiten regalar mucho más que una estadía: ofrecen la posibilidad de elegir momentos de descanso, bienestar, gastronomía y disfrute en los más de 40 hoteles distribuidos en todo el país, terminan comentando desde el área de la Tienda Online.
6 de julio de 2026
Una nueva forma de regalar experiencias inolvidables ¿Buscás un regalo original, práctico y que realmente sorprenda? Las Gift Cards de Howard Johnson y Days Inn Argentina son la opciónes ideales para quienes quieren regalar mucho más que un objeto: una experiencia para disfrutar, compartir y recordar. A través de la Tienda Online hotelera más grande de Argentina, ahora es posible adquirir Gift Cards para alojamiento, spa, gastronomía, wellness y noches especiales en más de 40 hoteles distribuidos en todo el país.
por F Kinch • 2 de julio de 2026
Un hotel boutique en el corazón de Chacras de Coria L a red hotelera Howard Johnson continúa expandiendo su presencia en Argentina y suma un nuevo destino a su mapa: Mendoza . El pasado 1° de julio quedó inaugurado el Howard Johnson Alcántara – Chacras de Coria, un hotel boutique ubicado en una de las zonas más exclusivas y encantadoras de Luján de Cuyo. La apertura marca un hito para la compañía, ya que representa el desembarco de la marca en la provincia mendocina, reconocida mundialmente por sus vinos, sus paisajes de montaña y su propuesta turística durante todo el año.
23 de junio de 2026
El nuevo Howard Johnson abre sus puertas el 1 de julio y suma una propuesta de hospitalidad boutique en el corazón de la tierra del vino. La red hotelera de Grupo Hotelero Albamonte continúa expandiendo su presencia en Argentina con la incorporación de Mendoza a su mapa de destinos. El próximo 1 de julio abrirá sus puertas Howard Johnson Alcántara Chacras de Coria , el primer hotel de la marca en la provincia y una propuesta que introduce un nuevo concepto de alojamiento dentro de la cadena. Con esta apertura, el establecimiento se incorpora a la red de más de 41 hoteles que Howard Johnson y Days Inn operan. Ubicado en Chacras de Coria , a solo 14 kilómetros de la Ciudad de Mendoza, el hotel invita a disfrutar de una experiencia que combina enoturismo, naturaleza, gastronomía y bienestar en uno de los destinos más atractivos de Luján de Cuyo.
11 de junio de 2026
El pasado 9 de junio quedó oficialmente inaugurado el Howard Johnson Bahía Blanca Resort & Convention Center , convirtiéndose en el primer hotel de cadena internacional de la ciudad y marcando un hito para el desarrollo turístico, corporativo y económico de la región. La apertura representa un paso fundamental para Bahía Blanca , una ciudad estratégica por su ubicación, su actividad portuaria y su creciente desarrollo industrial. Con esta incorporación, la ciudad fortalece su posicionamiento como destino de turismo, negocios y eventos, sumando una propuesta hotelera de nivel internacional que eleva los estándares de alojamiento y servicios en el sudoeste de la provincia de Buenos Aires.
4 de junio de 2026
Dimos inicio a la Jornada de Líderes 2026 de Howard Johnson y Days Inn Argentina en San Pedro . Un espacio de encuentro, capacitación e intercambio de experiencias junto a nuestros + de 42 hoteles abiertos y otros próximos a inaugurar. Durante los días 1, 2 y 3 de junio, el Grupo Hotelero Albamonte (GHA) titular exclusivo de las marcas Howard Johnson y Days Inn en Argentina , organizó una edición más de la “Jornadas de Líderes” . La magna reunión empresarial se desarrolló en las instalaciones del hotel Howard Johnson Marinas San Pedro , ubicado en el noroeste de la provincia de Buenos Aires.
18 de mayo de 2026
El hotel Howard Johnson Plaza Buenos Aires Florida Street recibió la máxima distinción “Best of Howard Johnson 2025 LatamC Awards” , reconocimiento otorgado por Wyndham Hotels & Resorts al mejor hotel de la marca Howard Johnson en toda la región de Latinoamérica y Caribe. El premio posiciona al establecimiento porteño como referente regional dentro de una red de más de 300 hoteles participantes, destacándose por sus altos estándares de calidad, satisfacción al huésped y excelencia operativa. Además del hotel ganador, otros dos establecimientos pertenecientes al Grupo Hotelero Albamonte también fueron nominados en la terna “Best of Howard Johnson” : Howard Johnson Hotel & Convention Center By Wyndham Merlo y Howard Johnson By Wyndham Ciudad del Este.
Show More